コスパを追求し、コスパを愛する はろパパにとって…
プチプラの100均（100円ショップ）はもはやアウトドアショップと言っても過言ではありません💦
最近の100均は信じられないくらいのクオリティでキャンプ用品を販売してくれています♪
空前のキャンプブームの中、今では1年を通してキャンプ用品を定番商品として置いてくれている店もあって嬉しい限り！
今回は「100円ショップダイソー」の商品を使って簡単に「燻製」に挑戦できるというのをご紹介したいと思います♪
キャンプで燻製って・・・
何か一回はやってみたいもんなぁ♪
うん、まさにパパはそうやったで…
しかもとりあえずリーズナブルにやってみたかってん💦
2022年春に発売されたセリアのキャンプ用品もご紹介してますのでこちらもご参考に♪
燻製って何？
簡単に説明すると、燻製とは「食材を煙にさらして風味や色をつけて加工する」食品加工法♪木材を加熱して発生する煙（気体）にさらします。チーズやウインナー等を煙にさらすことで、食材に燻した香ばしいような味わいとつややかな色味を追加することができます。
燻製は奥が深いので、詳しい説明はこの記事ではしないですがご了承くださいね。個人的にはもっと勉強したいとは思ってるわ♪
燻製って温度によって3種類に分けられるのよね♪
熱燻・温燻・冷燻っていうみたい
- 熱燻法：80～120℃で10分～2時間程度、食材をあぶりながら燻す
- 温燻法：50～80℃で1～2時間程度、食材の水分をとばしながら燻す
- 冷燻法：熱を加えずに長時間燻し続ける（専門的な知識が必要）
冷燻は専門的知識が必要やし・・・
キャンプなどのアウトドアでは熱を加えた方が雑菌の繁殖を防ぐという意味では安全なので、「熱燻法」か「温燻法」がおすすめ♪
今回は温度帯が一番高い「熱燻法」をご紹介します♪
簡単お手軽燻製（熱燻法）：100均ダイソーで用意するもの
ステンレスボウル（110円[税込]）×2
大きさの指定は無いですが…同じサイズ
ポケットストーブ（330円[税込]）
※他の100均でも扱ってるお店あります
固形燃料（110円[税込]）
※大きさの違うものや他の100均でも扱ってるお店あります
スモークチップ サクラ（110円[税込]）
※木の種類の違うものや他の100均でも扱ってるお店あります
ステンレス丸網（水切り）（110円[税込]）
※画像はイメージです（実際に使用しているものでは無いです）💦
ボウルの径よりも小さいものであればOKです
100均で揃えたら総額 880円（税込）やな♪
この記事では固形燃料でやってるけど、熱源はガスバーナーとか他のものでも良いで…
なのでポケットストーブと固形燃料を抜くと半額の440円（税込）でできるで！
簡単お手軽燻製（熱燻法）：用意する食材
今回は「初めて燻製にチャレンジする！」という方を対象にしてますので…
失敗のしにくいものを用意したいですね♪
- ウインナー・ソーセージ
- プロセスチーズ
初回はこんなのから始めてみましょう！
おつまみによくある…
- アーモンドやピーナッツなどのナッツ類
- ポテトチップスなどのスナック菓子
なんかも燻製には向いているわね♪
簡単お手軽燻製（熱燻法）：実際の燻製の工程
まず、下準備としてウインナー・チーズの表面を乾燥させたいのでキッチンペーパー等で包んで水分を取り除きましょう！
完全に表面を乾燥させたい場合はそこから30分くらい風通しの良いところに置いておくとより確実です♪
こういったハンギングネット等あれば便利ですよね。
食材の表面が乾燥したらいよいよ実際の燻製をやってみましょう♪
100均で購入した燻製用道具を準備します。
燻製中、ポケットストーブの下が熱くなりますので地面やテーブル等に支障が出ないよう何か（画像はカッティングボード）間に敷いていただくのが良いかと思います。
ポケットストーブに固形燃料をセットし、下側のボウルにスモークチップを入れます。
入れるスモークチップの量に決まりは無いので、写真の量を参考にやってみてもらえたらと思います（何度も使っているのでボウルが汚くてスミマセン💦）。
その上に網を乗せ、食材も乗せます。
写真はわかりやすいよう中央に食材を乗せてますが、食材から水分や油が落ちてウッドチップにかかることがあるのでできればボウルの淵に沿わせて食材を置く方が良いです。
食材を置いたら、上側のボウルを被せます。
固形燃料に火をつけます！
食材によるのですが…今回の場合は10分間熱します。
※あまり長い時間やり過ぎると煙臭くなり過ぎるので注意が必要。何度かやって自分の好みを見つけてもらえたらと思います♪
10分経ってボウルを取ると…程良く燻されて色艶が良くなってます！！
シェラカップ等お皿に盛りつけて完成♪
美味しそう！！
燻製以外にもパパにも簡単でこどもが大好きなファミリーキャンプおすすめ料理をこちらにまとめています！
ぜひご参考にしてもらえれば嬉しいです♪
簡単お手軽燻製（熱燻法）まとめ
100均で揃えたグッズだけで簡単＆お気軽に燻製をする方法をご紹介しました♪
「燻製ってなんか難しそう…」
って思ってらっしゃったあなた…どうですか？
こちらで紹介した方法ならお手軽さもリーズナブルさも結構ハードル低いと思います♪
②もし万が一酸っぱくなってしまったら…すぐ食べずに時間をおいてから食べると少しマシになります、それでもダメなら煮込み料理等に活用しましょう！
サニーが言ってたが…ウインナー・チーズ以外でも
・ナッツ類 ・スナック菓子
これらはもともと乾燥しているので失敗しにくくおすすめ♪
100均グッズでまずはお気軽にぜひ「燻製」に挑戦してみてください！
今回のダイソーグッズ以外でもファミリーキャンプにおすすめなリーズナブルギアをご紹介しておりますのでよろしければご覧ください♪
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その他ファミキャンおすすめギア全般についてはこちらを参考にしてもらえれば嬉しいです
我が家の実際のファミキャンスケジュールもご紹介していますのでご参考になれば幸いです♪
皆様のファミリーキャンプの何かの参考になれば嬉しいです♪
最後までご覧いただきありがとうございました！
